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Table de Cuisson Gaz Professionnelle 2 Feux – 12,0 kW – Brûleurs Chromés et Fonte
Le prix initial était : 1 100 €.880 €Le prix actuel est : 880 €. HT
Standardisez votre puissance de feu avec cette table de cuisson 2 brûleurs gaz, une unité de prestige de 27 kg alliant une force calorifique de 12,0 kW à une robustesse industrielle en fonte et acier. Doté de foyers chromés haute performance pour une combustion parfaite et d’un châssis monobloc en acier inoxydable, cet équipement garantit une diffusion thermique cyclonique et une agilité opérationnelle parfaite pour vos installations en Gaz Naturel ou GPL, offrant une solution de gastronomie d’un standing supérieur sur un format compact de 40 x 70 cm.
Ce matériel stratégique se distingue par sa conception robuste et son ergonomie optimisée, intégrant des composants de haute durabilité comme ses supports en fonte lourde et sa sécurité thermocouple intégrée. Son architecture assure une répartition calorifique équilibrée pour une montée en température fulgurante, tandis que sa structure garantit une hygiène irréprochable conforme aux exigences HACCP grâce à son dessus soudé sans joints. L’interface de pilotage intuitive permet de transformer chaque service en une démonstration de précision culinaire, assurant une longévité exceptionnelle face aux contraintes thermiques quotidiennes des professionnels de la restauration.
Destiné aux entrepreneurs culinaires cherchant à fusionner gain de place et performance de haut vol, ce cuiseur de table industriel excelle dans la préparation de sauces complexes et de cuissons vives. L’équilibre entre sa consommation de 12 kW et la qualité de son isolation thermique évite toute déperdition d’énergie et assure un environnement de travail sécurisé. Investissez dans un outil de production durable qui fusionne technologie gaz éprouvée et design ergonomique, idéal pour transformer votre espace de travail en un pôle de gastronomie performant, agile et hautement qualitatif.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19396001
Caractéristique du produit :
- Boîtier entièrement en acier inoxydable
- Supports de casseroles en fonte lourde
- Dessus soudé sans soudure
- Brûleurs chromés pour de meilleures performances
- Composants lourds
- Equipé d’une veilleuse
- Thermostat de sécurité 100 – 300 degrés Celsius
- Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
- Convient pour le GPL ou le gaz naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
- Facile à nettoyer
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristique du produit :
- Poids net : 27kg
- Dimensions : L40 x P70 x H28cm
- Puissance de sortie : 2 x 6.0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25-gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)
Description
Rendement Thermique Chromé : La Puissance Concentrée sur 40 cm
Dopez votre ligne de feu avec cette table de cuisson gaz industrielle de 27 kg, une unité de prestige développant une puissance cumulée de 12,0 kW sur un châssis compact. Ses deux brûleurs bénéficient d’une finition chromée de haute technologie, optimisant la combustion pour une efficacité énergétique cyclonique. Cette solution de restauration d’un standing supérieur est surmontée de supports en fonte lourde, capables de stabiliser vos récipients les plus denses tout en emmagasinant une inertie calorifique précieuse pour les services à cadence élevée.
Architecture Sécurisée et Agilité de Pilotage Thermique
Ce réchaud gaz professionnel double foyer se distingue par son système de veilleuse permanente, garantissant un allumage instantané entre chaque préparation. L’unité intègre des thermostats de sécurité (100-300°C) et des soupapes avec thermocouple, verrouillant l’alimentation gazeuse en cas d’extinction accidentelle de la flamme. Sa structure monobloc en acier inoxydable et ses dimensions optimisées de 40 x 70 cm permettent une intégration fluide dans les cuisines les plus exiguës, transformant chaque session culinaire en une démonstration d’agilité opérationnelle et de confort d’utilisation accru.
🎯 Expertise Métier & Rigueur Technique
Le respect des normes HACCP est assuré par un boîtier lisse entièrement en acier inoxydable, facilitant l’évacuation des projections organiques. Les supports en fonte lourde sont amovibles pour permettre un accès total aux cuvettes des brûleurs chromés lors du nettoyage profond. Cette conception robuste résiste aux cycles de désinfection intensifs et prévient la formation de foyers bactériens dans les recoins, garantissant une enceinte de travail saine et une longévité exceptionnelle. La simplicité de démontage réduit drastiquement les temps morts consacrés à l’entretien sanitaire.
Stratégies pour une rentabilité calorifique maximale
- Saisie Vénitienne : Utilisez la pleine puissance des brûleurs chromés pour porter vos bouillons à ébullition en un temps record.
- Maintien au Chaud : Les supports en fonte conservent la chaleur résiduelle, idéal pour le repos des sauces délicates.
- Modularité Gaz : Adaptez votre équipement à votre infrastructure avec les injecteurs G25 préinstallés ou le kit G30 fourni (GPL).
- Flux Continu : La veilleuse intégrée permet de couper le feu entre deux commandes sans jamais utiliser d’allumeur externe.
💡 L’astuce pro : Le format 40 cm est parfait pour créer une zone de finition en bout de ligne de cuisson.
12,0 kW (2 x 6 kW) (Ce modèle ✓) Idéal pour :
Snacks, food-trucks, brasseries et postes de finition gastronomiques.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Snacks, food-trucks, brasseries et postes de finition gastronomiques.
Injecteurs : G25 Naturel (installés) / G30 GPL (fournis).
Dimensions : L400 x D700 x H280 mm. Poids net : 27 kg. Supports : Fonte lourde.
Pourquoi des brûleurs chromés ?
Le chrome améliore la fluidité du mélange air-gaz, réduit l’encrassement des buses et assure une flamme bleue plus stable et puissante.
L’appareil est-il compatible avec le gaz en bouteille ?
Oui, bien que configuré en gaz naturel, il est fourni avec les injecteurs nécessaires pour un raccordement au Propane/Butane.
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 27 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 70 × 28 cm |
1 avis pour Table de Cuisson Gaz Professionnelle 2 Feux – 12,0 kW – Brûleurs Chromés et Fonte
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Milan –
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