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Table de Cuisson 4 Surfaces Carrées Électriques – 16 kW – 400V – Série 900
Le prix initial était : 3 650 €.2 920 €Le prix actuel est : 2 920 €. HT
Sublimez votre capacité de cuisson avec cette table de cuisson 4 surfaces carrées, un module robuste de 64 kg délivrant une puissance de 16,0 kW pour vos besoins de restauration les plus variés. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant la stabilité d’une plaque fonte traditionnelle ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa configuration 4 x 4 kW garantit une force de saisie exemplaire. Sa construction souveraine, incluant un contrôle thermique de 90 à 450°C et un châssis en acier inoxydable série 900, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux triphasés 400V.
La réussite d’un pôle de cuisson polyvalent repose sur la fiabilité de ses composants et la précision de sa régulation thermique : cet appareil se distingue par son système de chauffe haute intensité, idéal pour maintenir des mijotages longs ou des ébullitions vives sans aucune fluctuation de puissance entre les foyers. Son boîtier en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux chocs et aux projections, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces aux angles arrondis. La robustesse de ses plaques carrées et la stabilité de sa puissance de 16 000W en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de régularité, de polyvalence et de sécurité exemplaire.
Cette unité représente la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique et confort de travail sur un pôle de cuisson centralisé. En choisissant cette table de cuisson électrique professionnelle, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gestionnaire de collectivité en quête de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398536
Caractéristique :
- Table de cuisson aux angles arrondis, facile à nettoyer
- Composants robustes
- Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
- Plaque de cuisson individuelle avec 6 réglages
- Dimensions d’une seule plaque de cuisson : L30 x P30cm
- Température comprise entre 90 et 450°C
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 64 kg
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H28cm
- Puissance des brûleurs : 4,0 kW
- Puissance électrique totale : 16,0 kW
- Puissance : 400V / 50Hz / 3 Phase 16000W
Description
L’Art de la Chauffe Traditionnelle : L’Efficience des Foyers Carrés
Retrouvez les sensations d’une cuisine authentique avec cette table de cuisson 4 surfaces carrées, un équipement de 64 kg conçu pour offrir une polyvalence de chauffe exceptionnelle. Ses foyers de 30 x 30 cm permettent un contact optimal avec vos marmites et sauteuses, assurant une montée en température régulière et une inertie thermique digne des plus grands fourneaux. Que vous soyez un chef de brasserie traditionnelle ou un professionnel de la restauration en quête de fiabilité, ce module de 80 cm de large délivre une puissance de 16,0 kW pour stabiliser vos services les plus rythmés. La construction durable en acier inoxydable de la série 900 protège une ingénierie triphasée de 16000W, transformant chaque foyer en un pôle de cuisson souverain capable d’atteindre 450°C avec une précision constante.
Maîtrise du Feu et Rigueur des Composants de Puissance
Le pilotage de vos préparations gagne en finesse grâce aux thermostats individuels à 6 réglages, permettant de passer d’un mijotage doux à une saisie vive sur chaque plaque de 4,0 kW. Cette cuisinière électrique 400V intègre des interrupteurs de sécurité contre la surchauffe, garantissant une protection totale des composants robustes lors d’utilisations prolongées à haute température (jusqu’à 450°C). Grâce à ses dimensions optimisées (L80 x P90), elle offre une surface de travail généreuse tout en s’intégrant parfaitement dans une ligne modulaire moderne. C’est l’outil de référence pour les établissements recherchant une stabilité thermique exemplaire, alliant le savoir-faire de la cuisson sur plaque et la sécurité d’une électronique de régulation protégée par un châssis en acier inoxydable de haute qualité.
🎯 Focus Tradition : Hygiène de Structure et Standard HACCP
L’entretien de cette table de cuisson est facilité par ses angles arrondis et son plan de travail lisse qui empêchent l’accumulation des graisses de cuisson. Son design hygiénique répond scrupuleusement aux exigences HACCP, permettant un nettoyage rapide et une décontamination efficace des surfaces entre deux services. Pour l’utilisateur, cette rigueur constructive est le gage d’une sécurité alimentaire totale et d’un matériel qui conserve son éclat professionnel malgré l’usure quotidienne.
Optimisation de votre pôle thermique triphasé
- Saturation Thermique : Préchauffez vos plaques carrées 10 minutes avant le service pour profiter d’une inertie de chauffe maximale.
- Gestion des Zones : Utilisez les 6 paliers pour dédier un foyer au maintien au chaud (90°C) et un autre à la saisie vive (450°C).
- Disposition Optimisée : Le format 30×30 cm accueille parfaitement les grandes marmites sans perte de chaleur latérale.
- Maintenance Préventive : Nettoyez les plaques à froid avec un produit adapté pour éviter l’encrassement des résistances de 4 kW.
💡 Le conseil technique : Les plaques carrées offrent une surface de contact supérieure aux foyers ronds pour les ustensiles rectangulaires ou ovales.
- Puissance Électrique Totale : 16,0 kW (16 000W)
- Nombre de Foyers : 4 surfaces carrées indépendantes
- Puissance par Plaque : 4,0 kW
- Dimensions Plaque : 30 x 30 cm
- Plage de Température : 90°C à 450°C
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
- Poids net : 64 kg
Peut-on poser cet appareil sur un soubassement réfrigéré ?
Oui, sa hauteur de 28 cm et sa profondeur de 90 cm sont conçues pour s’adapter aux standards de la série 900.
Quel type de raccordement prévoir ?
Cet appareil de 16 kW exige impérativement un raccordement triphasé 400V direct par un électricien qualifié (livré sans prise).
Idéal pour : Brasseries, restaurants traditionnels et cuisines de collectivités
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 64 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Table de Cuisson 4 Surfaces Carrées Électriques – 16 kW – 400V – Série 900
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Romy –
”Fiable, efficace, je l’adopte sans hésiter.”