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Table de Cuisson Plaque de Gril Demi-Rainurée Chrome – 12 kW – 400V – Série 900
Le prix initial était : 2 820 €.2 260 €Le prix actuel est : 2 260 €. HT
Transformez votre ligne de cuisson avec cette plaque de gril double demi-rainurée en chrome miroir, un équipement de 90 kg délivrant une puissance thermique monumentale de 12,0 kW pour vos saisies les plus exigeantes. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant la polyvalence d’un marquage rainuré combiné à une zone lisse ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, son revêtement chrome miroir garantit une résistance exceptionnelle aux rayures. Sa construction souveraine, incluant des thermostats individuels (50-300°C) et un châssis en acier inoxydable renforcé, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux triphasés 400V.
La performance culinaire de haut niveau repose sur la stabilité thermique et la dureté des surfaces de travail : cet appareil se distingue par son système de chauffe haute intensité, idéal pour maintenir des cadences élevées sans baisse de température sur aucune des deux zones. Son châssis en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux contraintes mécaniques, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses surfaces miroir non poreuses et son ergonomie soignée. La robustesse de ses composants et la précision de sa régulation d’énergie triphasée en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette unité constitue la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique et polyvalence culinaire sur un poste de cuisson centralisé. En choisissant cette plaque de gril professionnelle électrique, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gestionnaire de collectivité en quête de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398587
Caractéristiques de la plaque de gril électrique double premium 1/2 rainurée chromée
- Double plaque de cuisson avec finition chrome miroir pour une meilleure résistance aux rayures
- Composants très résistants
- Thermostat entre 50-300 degrés Celsius
- Thermostats individuels pour chaque zone de cuisson
- Distribution uniforme de la chaleur
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 90 kg
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H28 cm
- Puissance électrique totale : 12,0 kW
- Puissance : 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt
Description
Ingénierie des Alliages : La Résistance Supérieure du Chrome Miroir
Élevez vos standards de durabilité avec cette plaque de gril double à finition chrome miroir, une unité monumentale de 90 kg conçue pour offrir une résistance exceptionnelle aux rayures et à l’abrasion. Ce revêtement spécifique ne se contente pas d’offrir une esthétique prestigieuse ; il agit comme un bouclier thermique dense qui minimise les radiations calorifiques vers l’opérateur tout en maximisant le transfert d’énergie vers les aliments. Que vous soyez un chef de steakhouse ou un professionnel de la restauration exigeant, ce module de 80 cm de large combine une zone lisse et une zone rainurée pour une polyvalence de marquage totale. La structure en acier inoxydable de haute densité protège les composants internes de 12,0 kW, garantissant une longévité mécanique exemplaire face aux chocs thermiques répétés des services intensifs.
Dualité de Saisie et Maîtrise des Flux Thermiques 400V
Le pilotage de vos cuissons bénéficie d’une précision millimétrée grâce aux thermostats individuels permettant de réguler chaque zone de 50 à 300°C de manière indépendante. Cette plaque de gril demi-rainurée de 12000W assure une distribution uniforme de la chaleur, permettant de saisir des pièces délicates sur la partie lisse tout en marquant vigoureusement vos viandes rouges sur la partie rainurée. Grâce à ses composants très résistants et son alimentation triphasée, l’appareil maintient une inertie thermique parfaite même lors d’une charge complète de production. C’est la solution de pointe pour les brigades cherchant à fusionner deux modes de cuisson sur un seul châssis robuste, le tout facilité par une ergonomie de table de 28 cm de hauteur qui s’adapte à toutes les configurations de lignes de cuisson modernes.
🎯 Focus Métallurgie : Finition Miroir et Rigueur HACCP
Le nettoyage de cette plaque chrome miroir est radicalement simplifié par sa surface non poreuse qui empêche l’incrustation des sucs de cuisson et des graisses. Son boîtier en inox de qualité supérieure répond scrupuleusement aux exigences sanitaires HACCP, permettant une décontamination rapide et un éclat durable sans effort mécanique excessif. Pour l’utilisateur, cette conception hygiénique est le gage d’une sécurité alimentaire irréprochable et d’un poste de travail toujours impeccable, même après un service de forte affluence.
Optimisation de votre pôle de grillade triphasé
- Saturation Thermique : Profitez de la finition miroir pour stabiliser la chaleur 15 minutes avant l’envoi des produits.
- Gestion des Zones : Dédiiez la partie rainurée aux marquages visuels et la partie lisse aux cuissons plus uniformes ou déglacées.
- Protection du Revêtement : Utilisez des ustensiles à bords arrondis pour préserver l’aspect miroir et ses propriétés anti-adhésives.
- Maintenance de l’Inox : Essuyez les parois extérieures à froid pour maintenir l’aspect brossé et professionnel du châssis.
💡 Le conseil technique : Le chrome miroir est l’allié idéal pour réduire les transferts de goûts entre le poisson et la viande.
- Puissance Électrique Totale : 12,0 kW (12000W)
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
- Surface de Cuisson : Double demi-rainurée (Lisse/Rainurée)
- Finition : Chrome Miroir haute résistance
- Dimensions Appareil : L800 x P900 x H280 mm
- Plage de Température : 50°C à 300°C
- Poids net : 90 kg
La finition chrome miroir résiste-t-elle vraiment aux rayures ?
Oui, ce traitement de surface est nettement plus dur que l’acier standard, bien qu’il soit conseillé d’utiliser des spatules adaptées.
Comment raccorder ce module de 12 kW ?
Ce produit est livré sans fiche ; il doit être raccordé en triphasé 400V directement sur votre tableau par un technicien agréé.
Idéal pour : Restaurants bistronomiques, steakhouses et établissements à la carte variée
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 90 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Table de Cuisson Plaque de Gril Demi-Rainurée Chrome – 12 kW – 400V – Série 900
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