🚚 Livraison Gratuite à partir de 150 Euro
Promo !
Table de Cuisson Plaque de Gril Double Rainurée Satinée – 12 kW – 400V – Série 900
Le prix initial était : 2 310 €.1 850 €Le prix actuel est : 1 850 €. HT
Sublimez l’identité de vos grillades avec cette plaque de gril double rainurée à finition satinée, un équipement de 90 kg délivrant une puissance thermique de 12,0 kW sous contrôle triphasé. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant un marquage traditionnel profond ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa surface rainurée garantit une évacuation parfaite des graisses et une saisie de haute intensité. Sa construction souveraine, incluant un thermostat de précision (50-300°C) et un châssis en acier inoxydable renforcé, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux 400V.
La réussite d’un pôle grillade repose sur la capacité à allier force de chauffe et respect des textures originelles : cet appareil se distingue par sa répartition thermique uniforme, idéale pour enchaîner les services de viandes rouges sans perte de puissance latente. Son boîtier en acier inoxydable de haute qualité offre une résistance durable aux contraintes thermiques extrêmes, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à ses angles arrondis et sa conception hygiénique. La robustesse de ses composants et la fiabilité de sa puissance de 12000W en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de précision, de régularité et de goût exemplaire.
Cette unité constitue la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique et authenticité de cuisson sur un poste de travail compact. En choisissant cette plaque de gril professionnelle électrique, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gourmet passionné de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398588
Caractéristiques de la plaque de gril électrique double rainurée premium :
- Double plaque de cuisson avec finition satinée
- Composants très résistants
- Thermostat entre 50-300 degrés Celsius
- Thermostats individuels pour chaque zone de cuisson
- Distribution uniforme de la chaleur
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Marque Néerlandaise
Spécialiste HoRéCa depuis 1975
Caractéristiques du produit
- Poids net : 90 kg
- Dimensions de l’appareil : L80 x P90 x H28 cm
- Puissance électrique totale : 12,0 kW
- Puissance : 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt
Description
Authenticité du Marquage : L’Héritage de la Grillade Traditionnelle
Redécouvrez le plaisir des saisies de caractère avec cette plaque de gril double rainurée à finition satinée, une unité massive de 90 kg conçue pour imprimer un marquage authentique sur vos plus belles pièces de viande. Sa structure rainurée haute densité permet de séparer les sucs de cuisson des aliments, garantissant une caramélisation parfaite sans effet de bouilli. Que vous soyez un maître du gril ou un professionnel de la gastronomie attaché au rendu visuel de ses assiettes, ce module de 80 cm de large offre une puissance de 12,0 kW pour stabiliser la chaleur dès le contact. L’acier satiné de sa surface assure une durabilité exemplaire et une répartition thermique homogène, transformant chaque session de cuisson en une démonstration de savoir-faire traditionnel allié à la force du triphasé 400V.
Rigueur de Température et Maîtrise des Cuissons à Cœur
Le pilotage de vos grillades atteint un degré de précision supérieur grâce au thermostat réglable de 50 à 300°C, idéal pour adapter la puissance à la noblesse de chaque produit. Cette plaque de gril professionnelle de 12000W intègre des composants robustes capables de supporter des montées en température répétées tout en maintenant une inertie calorifique constante. Grâce à sa conception hygiénique et ses dimensions généreuses (L80 x P90), elle s’impose comme l’élément central d’un poste de cuisson efficace, permettant de gérer simultanément plusieurs zones de chauffe sans fluctuation énergétique. C’est l’outil indispensable pour les établissements recherchant une signature culinaire forte, assurée par une mécanique durable et une répartition uniforme de la chaleur sur une table de cuisson aux finitions irréprochables.
🎯 Focus Tradition : Ergonomie Satinée et Rigueur Sanitaire
L’entretien de cette plaque rainurée est facilité par sa finition satinée qui permet aux résidus de glisser vers les goulottes de récupération sans adhérer excessivement. Son architecture répond scrupuleusement aux normes HACCP, permettant un nettoyage profond des rainures après chaque service intensif pour garantir une neutralité des saveurs. Pour l’utilisateur, ce design robuste assure une zone de travail saine et un matériel protégé contre l’usure prématurée liée aux chocs thermiques quotidiens.
Techniques pour une grillade d’exception
- Saturation Thermique : Préchauffez la plaque rainurée à 250°C pour assurer un marquage instantané et profond.
- Orientation des Fibres : Disposez vos produits à 45° par rapport aux rainures pour obtenir un quadrillage professionnel.
- Gestion des Graisses : Laissez les rainures drainer les jus pour une cuisson plus saine et un goût de grillé pur.
- Régulation Triphasée : Utilisez la pleine puissance des 12000W pour compenser l’apport massif de produits froids lors des coups de feu.
💡 Le conseil technique : La finition satinée rainurée offre une résistance supérieure aux rayures lors de l’utilisation intensive de spatules en inox.
- Puissance Électrique Totale : 12,0 kW (12000W)
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
- Plage de Température : 50°C à 300°C
- Finition Surface : Acier Satiné Double Rainure
- Dimensions Appareil : L80 x P90 x H28 cm
- Poids net : 90 kg
- Note : Livré sans fiche électrique
Quelle est la différence avec le chrome ?
Le fini satiné est extrêmement robuste et accepte un nettoyage plus vigoureux avec des brosses spécifiques pour rainures.
Peut-on brancher l’appareil soi-même ?
Non, sa puissance de 12 kW nécessite impérativement un raccordement direct sur un tableau triphasé par un électricien qualifié.
Idéal pour : Grills traditionnels, steakhouses et brasseries à haut débit
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 90 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Table de Cuisson Plaque de Gril Double Rainurée Satinée – 12 kW – 400V – Série 900
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
Promo !Plaque Coup de Feu 1 Brûleur Gaz – 10,0 kW – Série 900 – Fonte Radiante
Le prix initial était : 2 530 €.1 560 €Le prix actuel est : 1 560 €. HT- Promo !
Wok Double à Poser Professionnel – Induction 2 x 3500W – Châssis Inox
Le prix initial était : 1 690 €.1 350 €Le prix actuel est : 1 350 €. HT - Promo !
Grill 5 Zones à Poser Gaz – 30,0 kW – Série 900 – Plaques Fonte Autonettoyantes
Le prix initial était : 2 770 €.2 220 €Le prix actuel est : 2 220 €. HT - Promo !
Table de Cuisson Plaque de Gril Demi-Rainurée Chrome – 12 kW – 400V – Série 900
Le prix initial était : 2 820 €.2 260 €Le prix actuel est : 2 260 €. HT
Sacha –
Bon outil de travail