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Table de Cuisson Vitrocéramique 4 Feux – 12,0 kW – 400V – Série 900
Le prix initial était : 5 000 €.4 000 €Le prix actuel est : 4 000 €. HT
Déployez une puissance thermique exemplaire avec cette table de cuisson vitrocéramique 4 feux, un module de 37,8 kg délivrant 12,0 kW pour vos besoins de restauration les plus intenses. Que vous soyez un chef de cuisine cherchant la polyvalence d’une surface vitrée plane ou un investisseur souhaitant s’équiper d’un matériel pro sans se ruiner, sa technologie série 900 garantit une efficacité énergétique et un confort de travail supérieurs. Sa construction robuste, incluant un châssis en acier inoxydable renforcé et quatre zones de 21-30 cm, assure une agilité opérationnelle parfaite sur un format de 80 x 90 cm adapté aux réseaux triphasés 400V.
L’excellence d’un pôle de cuisson moderne repose sur la stabilité thermique et la dureté des surfaces de travail : cet appareil se distingue par son système de chauffe haute intensité, idéal pour maintenir des cadences élevées sans chute de température sur aucune des quatre zones. Son châssis en acier inoxydable de forte épaisseur offre une résistance durable aux contraintes thermiques extrêmes, facilitant une maintenance simplifiée et assurant une conformité HACCP totale grâce à sa surface vitrocéramique non poreuse et son ergonomie soignée. La robustesse de ses composants et la précision de sa régulation d’énergie triphasée en font un partenaire de confiance pour transformer vos services en une démonstration de vitesse, de régularité et de sécurité exemplaire.
Cette unité constitue la solution stratégique pour ceux qui veulent fusionner rendement énergétique massif et polyvalence culinaire sur un poste de cuisson centralisé. En choisissant cette table vitrocéramique professionnelle électrique, vous accédez à une technologie qui maximise l’énergie consommée tout en optimisant le flux de travail des opérateurs de cuisine. C’est le choix durable par excellence pour transformer votre espace culinaire en un pôle de gastronomie performant, agile et facile à entretenir, que vous soyez un entrepreneur de la restauration ou un gestionnaire de collectivité en quête de belle mécanique culinaire.
✅ Pièces Garanties 12 mois
Référence : 19398561
Caractéristiques du produit
- Poids net : 37,8 kg
- Dimensions : L80 x P90 x H28cm
- Puissance électrique totale : 12,0 kW
- 400V / 50Hz / 3 Phase 12000W
- Zones de chauffage de 21-30cm de diamètre
Description
Ingénierie Cristalline : La Résistance du Verre Haute Densité
Révolutionnez votre pôle thermique avec cette table de cuisson vitrocéramique 4 feux, une unité de 37,8 kg alliant la finesse technologique du cristal de silice à la robustesse d’un châssis industriel. Sa surface de chauffe plane permet une conductivité thermique exceptionnelle vers vos ustensiles tout en offrant une résistance supérieure aux chocs thermiques et mécaniques quotidiens. Que vous soyez un chef de brigade ou un professionnel de la restauration, ce module de 80 cm de large délivre une puissance de 12,0 kW, garantissant une montée en température fulgurante sur ses quatre zones. La structure en acier inoxydable série 900 protège l’électronique de puissance triphasée de 12000W, offrant une solution de cuisson durable qui minimise les radiations calorifiques pour un confort de travail optimal en cuisine.
Maîtrise des Flux Thermiques et Polyvalence des Foyers 400V
Le pilotage de vos cuissons hautes performances bénéficie d’une flexibilité totale grâce aux quatre zones de chauffage de large diamètre (21-30 cm), adaptées à tous types de récipients professionnels. Cette plaque vitrocéramique 12kW assure une répartition uniforme de la chaleur, permettant de gérer simultanément des saisies vives et des maintiens en température délicats sans aucune latence. Grâce à son raccordement 3 Phase et ses composants de haute résistance, l’appareil supporte des cadences de service intensives tout en garantissant une stabilité de tension parfaite sur l’ensemble du plan de travail. C’est l’équipement stratégique pour les établissements cherchant à fusionner élégance esthétique et force de frappe thermique sur un châssis modulaire de 28 cm de hauteur, conçu pour s’intégrer parfaitement dans votre ligne de cuisson pro.
🎯 Focus Métallurgie : Alliage Inox et Standard Sanitaire
Le nettoyage de cette table de cuisson est grandement facilité par sa surface vitrée non poreuse qui empêche l’incrustation des sucs de cuisson et des graisses. Sa conception répond scrupuleusement aux exigences sanitaires HACCP, permettant une décontamination rapide des 80 cm de plan de travail d’un simple geste après le service. Pour l’utilisateur, cette rigueur constructive assure une sécurité alimentaire irréprochable et préserve l’intégrité visuelle du matériel malgré les projections acides et les nettoyages répétés.
Optimisation de votre pôle vitrocéramique triphasé
- Saturation de Zone : Utilisez des ustensiles à fond plat de 21 à 30 cm pour couvrir parfaitement les foyers et éviter toute perte d’énergie.
- Gestion de l’Inertie : Profitez de la chaleur résiduelle du verre vitrocéramique pour terminer vos cuissons douces à l’arrêt.
- Régulation Réactive : Modulez vos quatre foyers indépendamment pour créer des zones de température différenciées selon vos recettes.
- Maintenance Cristalline : Utilisez une raclette spécifique pour le verre afin de retirer les résidus à chaud sans rayer la surface.
💡 Le conseil technique : Le raccordement 400V est indispensable pour assurer la montée en température simultanée des 4 foyers à plein régime.
- Puissance Électrique Totale : 12,0 kW (12000W)
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 Phase
- Nombre de Zones : 4 foyers vitrocéramiques
- Diamètre de Chauffe : 21 cm à 30 cm
- Dimensions Appareil : L80 x P90 x H28 cm
- Poids net : 37,8 kg
- Note : Fourni sans fiche électrique
La vitrocéramique est-elle aussi rapide que l’induction ?
Bien que légèrement différente, sa puissance de 12 kW en triphasé assure une réactivité très élevée, idéale pour tous les types d’ustensiles professionnels.
Peut-on poser cette table sur une base réfrigérée ?
Oui, sa hauteur de 28 cm est standardisée pour s’adapter sur n’importe quel soubassement de la série 900.
Idéal pour : Restaurants bistronomiques, cuisines hôtelières et brasseries à haut débit
🚚 Livraison gratuite | ✅ Garantie 12 mois | 📞 09.72.21.50.44
N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour plus d’informations
Informations complémentaires
| Poids | 37,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 90 × 28 cm |
1 avis pour Table de Cuisson Vitrocéramique 4 Feux – 12,0 kW – 400V – Série 900
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